Vin Pierrevert Domaine de Puy Auriac - Auguste Bastide - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Puy Auriac, situé dans la région ensoleillée de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre une cuvée séduisante avec son "Auguste Bastide" 2022. En appellation Pierrevert, ce vin rouge est un bel exemple du patrimoine viticole de la région, riche en diversité. La combinaison des cépages typiques de la région, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, produit un vin structuré avec des tanins souples et une belle palette aromatique. La région de Pierrevert est caractérisée par un climat méditerranéen avec des influences alpines, offrant une maturation idéale des raisins. Le terroir, composé de sols calcaires et d’argiles, confère au vin une minéralité distinctive. Le Domaine de Puy Auriac, avec son histoire familiale, est respecté pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Les saveurs intenses du vin seront également sublimées par des plats tels qu’un cassoulet ou une daube provençale, des classiques de la région qui apporteront une harmonie parfaite avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le s'exprimer dans un grand verre et versez-le dans une carafe si possible, une heure avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses saveurs complexes en bouche. Cette approche méthodique enrichira votre expérience de dégustation et révèlera toute la complexité de ce vin.