Vin Pierrevert Domaine de La Blaque - Reserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de La Blaque nous présente une Cuvée Reserve 2022 provenant de l'appellation Pierrevert, nichée dans la VdR méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc est issu d'un terroir privilégié où les cépages locaux s'épanouissent sous un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l'altitude et les influences alpines. Les sols calcaires de la région apportent minéralité et fraîcheur. Le Domaine de La Blaque, réputé pour ses méthodes de culture respectueuses de l'environnement, a su manier tradition et innovation pour élaborer ce vin, mariant élégance et complexité. L'appellation Pierrevert, la seule de Provence à disposer d'une influence rhodanienne, contribue à son caractère unique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Un ceviche de poisson blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un taboulé aux agrumes seraient des choix parfaits. Essayez également des spécialités provençales telles que la bouillabaisse ou une salade niçoise, qui s'harmonisent parfaitement avec les nuances de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C après un léger passage en carafe d’environ 20 minutes. Commencez par l'observer : sa robe pâle aux reflets dorés. Ensuite, humez son bouquet parfumé de fleurs blanches et d’agrumes. Enfin, goûtez. Vous découvrirez une attaque vive suivie d'une belle rondeur, avec une finale persistante. Ce vin blanc ravira vos sens et enrichira vos moments de dégustation.