Vin Non spécifié Mas Carlot - Hommage à Paul Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Mas Carlot "Cuvée Hommage à Paul Blanc" 2021 est un vin blanc issu de la Vallée du Rhône, en France. Bien que l'appellation soit non spécifiée, cette région est renommée pour ses vins généreux et aromatiques. Le millésime 2021, marqué par une année climatique contrastée, a permis d'élaborer des vins expressifs et équilibrés. Ce blanc révèle probablement une richesse provenant des cépages régionaux comme le Viognier ou la Roussanne, typiques de ce terroir. Le climat en Vallée du Rhône, avec des étés chauds et ensoleillés contrastés par des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Mas Carlot, domaine historique, est reconnu pour son savoir-faire qui allie méthodes traditionnelles et innovations modernes.

Pour valoriser ce vin, optez pour des plats tels qu'un poisson grillé, par exemple un loup de mer accompagné d'une sauce au beurre citronnée. Les fromages de chèvre frais et les salades aux fruits à coque, comme une salade de roquette et noix, créeront un accord harmonieux. Un traditionnel tian provençal serait également un choix intéressant pour sublimer les arômes fruités et les notes florales de ce blanc.

La température idéale de service pour ce vin est entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes nuancés. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour humer les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple et équilibrée, appréciant sa fraîcheur et sa persistance aromatique élégante.