Vins Non spécifié Les 3 Clochers de Noé - Chardonnay Viognier - 2021

Avis Viniou

Ce vin blanc de la cuvée Les 3 Clochers de Noé est un assemblage intéressant de Chardonnay et Viognier, deux cépages reconnus pour leur capacité à exprimer des arômes floraux et fruités. C'est un millésime récent de 2021, provenant de la Vallée du Rhône, une région viticole réputée pour ses sols variés et ses conditions climatiques favorables, qui soutiennent une grande diversité de cépages. Bien que d'autres informations précises sur l'appellation et le sous-région manquent, ce vin bénéficie probablement du terroir climatique méditerranéen de la vallée, caractérisé par des étés chauds et des hivers cléments, favorisant ainsi des vins pleins et aromatiques. Le vignoble Les 3 Clochers de Noé s'attache à respecter la tradition viticole avec des méthodes de vinification soignées, contribuant à sa réputation naissante.

Pour accompagner cette cuvée Chardonnay Viognier, optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et florales. Des poissons grillés, comme le bar ou la dorade, ainsi que des fruits de mer, pourraient s'avérer d'excellents choix. Pour explorer des accords régionaux, il serait intéressant de déguster ce vin avec un plat de rougets à la provençale ou un gratin dauphinois légèrement relevé, qui compléteraient parfaitement les arômes frais et riches du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 10-12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes sera suffisant pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez pour capturer les notes florales et d'agrumes typiques des cépages Chardonnay et Viognier. Enfin, laissez-vous surprendre par son goût en bouche, où l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité séduira votre palais.