Vin Non spécifié Domaine Saint Roch - Confidentiel - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saint Roch propose avec sa Cuvée Confidentiel 2017 un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse caractéristiques de la Vallée du Rhône. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin attire l'attention par son assemblage soigneusement élaboré à partir de cépages typiques de la région, probablement incluant du Grenache et de la Syrah, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques généreuses, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes riches et une belle concentration. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, favorise l’expression de vins puissants et généreux. Le Domaine Saint Roch, fort d’une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité, témoignant de la richesse viticole de cette région.

Pour sublimer la Cuvée Confidentiel 2017, optez pour des mets qui sauront enflammer ses arômes profonds. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti compléteraient parfaitement ses notes épicées et fruitées. Les amateurs de cuisine locale ne seront pas déçus en choisissant un lapin aux pruneaux ou un gratin de blettes à la provençale, qui s’accorderont à merveille avec la structure tannique et le caractère généreux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre éclatante, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Approchez le verre pour humer les arômes captivants de fruits rouges mûrs, d’épices et de nuances boisées avant de porter le vin à vos lèvres. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et finesse, son potentiel de garde promettant une évolution fascinante au fil des ans.