Avis Viniou
Ce vin blanc du Domaine des Tours, millésime 2015, provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Cette région française est réputée pour produire des vins de caractère aux arômes complexes. Bien que l'appellation exacte soit non spécifiée, les vins de ce domaine sont souvent confectionnés avec des cépages comme la Clairette ou le Grenache Blanc. Le millésime 2015 a offert des conditions optimales avec un climat chaud favorisant une belle maturité des raisins, donnant au vin une belle structure et une richesse aromatique. Le Domaine des Tours, dirigé par Emmanuel Reynaud, bénéficie d'une excellente réputation pour ses méthodes traditionnelles et respecteuses du terroir, produisant des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui exaltent sa fraîcheur et sa complexité aromatique, tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, sont également des partenaires de choix. Pour une expérience gastronomique régionale, un gratin dauphinois ou un chèvre frais local sublimeront harmonieusement le vin, créant une belle alchimie entre ses notes fruitées et sa minéralité.
Lors de la dégustation, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais ouvrir la bouteille une heure avant de servir peut permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Observez sa robe brillante avant d'humer le vin, pour en apprécier les nuances florales et fruitées qui se dévoileront peu à peu. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa fraîcheur et son équilibre.
