Vin Non spécifié Domaine Seigneur de Renouard - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Seigneur de Renouard nous offre ici un vin rouge de la Vallée du Rhône millésime 2015, un millésime réputé pour sa qualité exceptionnelle. En l'absence de spécification pour le cépage, on peut supposer la présence classique de cépages régionaux tels que le Grenache, la Syrah, ou le Mourvèdre, typiques des vins rhodaniens. Ce vin provient d'une région viticole de renom, riche en diversité climatique et géologique, offrant des sols variés allant des galets roulés aux calcaires, conférant aux vins une belle complexité. Le Domaine Seigneur de Renouard est réputé pour son approche respectueuse du terroir, et son histoire témoigne d'un savoir-faire traditionnel qui se perpétue au fil des générations.

Pour sublimer ce vin, je recommande des accords avec des plats de caractère tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un cassoulet pour ses saveurs robustes. Les notes épicées et fruitées du vin accompagneront également des fromages affinés, comme un Comté vieux. Pour un mariage régional, une daube provençale ou un magret de canard aux figues seraient de parfaits compagnons de table.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. En phase de dégustation, commencez par contempler la robe profonde et pourpre du vin, puis découvrez ses arômes au nez, souvent riches en fruits noirs et en épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa structure tannique, qui s'épanouissent en une finale élégante et persistante.