Vin Non spécifié Philippe Viret - Cuvée horus - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc, produit par le Domaine Philippe Viret, est un exemple remarquable de la production viticole moderne dans la Vallée du Rhône. La Cuvée Horus 2023 reflète l'équilibre et la complexité typiques de cette région, même sans appellation spécifique. Cultivé sur un terroir riche en argile et calcaire, qui favorise la minéralité et la fraîcheur, le vin bénéficie de méthodes de vinification biodynamiques, signature du domaine. Philippe Viret est reconnu pour son engagement envers la viticulture respectueuse de la nature, et sa réputation repose sur des vins authentiques. Le climat méditerranéen influence agréablement la maturation des raisins, apportant corps et finesse à ce blanc.

Pour mettre en valeur ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Des plats de poisson délicatement préparés, tels qu'un filet de sole meunière, pourront également sublimer ses nuances minérales. Les fromages de chèvre de la région, très frais, s’accorderont harmonieusement avec ses notes vives. Ces mariages culinaires accentueront la légèreté et la précision du vin, tout en offrant une expérience gustative réellement équilibrée.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C, idéal pour développer ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes en délicatesse. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité, offrant une finale élégante et persistante. Ce vin appelle à une dégustation attentive pour le découvrir dans toute sa complexité.