Vin Non spécifié Bertrand Stehelin - Cheval Long - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Cheval Long 2019 du Château Bertrand Stehelin, un vin rouge de France, se distingue par son expression typique de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses cépages variés, probablement à base de Grenache et Syrah, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes de Provence. Le millésime 2019 est considéré comme excellent, ayant bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches, accentuant la maturité des raisins et la concentration des saveurs. Le domaine Bertrand Stehelin, avec son histoire riche, est respecté pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles mais précises, permettant d'exprimer pleinement le terroir unique de cette région.

Pour sublimer la Cuvée Cheval Long 2019, envisagez des plats comme le gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube provençale, qui accentueront les arômes épicés et fruités du vin. Des fromages affinés à saveurs prononcées, comme un brie de Meaux ou un reblochon, peuvent également former un accord parfait. Pour une touche régionale, des plats comme la ratatouille ou des poivrons grillés ajouteront une belle complexité aromatique.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa robe rubis intense, puis inspirez profondément pour percevoir des notes de fruits noirs, d'herbes séchées et d'épices. Enfin, goûtez le vin en notant sa structure soyeuse, son équilibre entre acidité et tannins, et sa finale longue et satisfaisante.