Avis Viniou
Ce vin blanc "Cuvée Adrian" 2023 du Domaine du Chêne, situé dans la prestigieuse Vallée du Rhône, s'annonce comme une belle expression de son terroir. Bien que l'appellation soit non spécifiée, cette région est réputée pour ses sols variés, souvent composés de galets roulés, et un climat méditerranéen influencé par le Mistral. Le millésime 2023 promet des vins équilibrés, riches en arômes fruités et floraux. Le Domaine du Chêne, bien implanté, est reconnu pour ses techniques précises et respectueuses de vinification, favorisant l’émergence de vins de caractère, tout en préservant la typicité du terroir rhodanien.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés tels qu'un saumon fumé à l'aneth, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un fromage de chèvre frais accompagné de miel. Les plats régionaux comme la quenelle de brochet, spécialité lyonnaise, s'alliera parfaitement avec ce vin blanc, mettant en valeur ses nuances fruitées et sa fraîcheur florale. Le mariage avec ces mets offrira une belle harmonie gustative, révélant les subtilités de ce vin de la Vallée du Rhône.
Pour profiter au mieux de cette "Cuvée Adrian", servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord la robe brillante et dorée, puis humez les effluves de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa persistance aromatique. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et enrichissante.
