Vin Non spécifié Philippe Viret - Énergie - 2020

Avis Viniou

Le domaine Philippe Viret, situé dans la Vallée du Rhône, signe ici une Cuvée Énergie rouge millésime 2020, un vin empreint de caractère et d'élégance. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, cette cuvée incarne typiquement l'expression d'un terroir en harmonie avec la culture biodynamique, respectant les rythmes naturels. La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat tempéré mêlé à l'influence du mistral, contribuant à la concentration aromatique des vins. Le terroir, riche en galets roulés et en sols argilo-calcaires, offre des vins puissants et complexes. Le château Philippe Viret est réputé pour sa philosophie innovante et respectueuse, notamment avec sa méthode de vinification en matière de « Cosmoculture », contribuant à l'expression authentique de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Énergie, pensez à des plats riches en saveurs tels qu'un carré d'agneau aux herbes, des côtes de bœuf grillées ou encore un tajine d'agneau. Les saveurs épicées et généreuses de ces plats se marieraient parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet méridional ou une daube provençale souligneront également la personnalité de cette cuvée énergique, créant une harmonie gustative enchanteresse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est conseillé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes fruités et épicés qui laissent présager une belle complexité. En bouche, prenez le temps de savourer son ampleur et sa persistance. Concluez en appréciant l'équilibre harmonieux de ce vin, entre puissance et finesse.