Vin Non spécifié Château de Bel-Air - Beaujolais - 2023

Avis Viniou

Le Château de Bel-Air nous offre une Cuvée Beaujolais 2023 intrigante, bien que son origine soit rhodanienne, ce vin intriguant arbore une couleur rouge captivante et se réclame des spécificités du Beaujolais. Sans précision sur l'encépagement, on pourrait suggérer la Gamay pour sa finesse et son fruité typiques. L'année 2023 laisse présager un vin frais et vibrant, issu de techniques de vinification qui privilégient la fraîcheur et l'expression aromatique du fruit. La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés et son climat continental qui allient influences méditerranéennes et montagnardes, apportant une complexité unique aux vins. Le Château de Bel-Air, bien que moins célèbre, a su bâtir son identité grâce à des pratiques viticoles respectueuses et un attachement aux traditions locales.

Pour sublimer cette Cuvée Beaujolais, envisagez de l'associer à une volaille rôtie, comme un poulet à la crème de champignons, pour souligner son caractère fruité et léger. Les charcuteries fines, telles qu'une terrine de campagne ou une salade lyonnaise, pourraient également bien se marier avec ce vin, en écho aux spécialités culinaires de la région. En termes de plats régionaux, optez pour des gougères ou un coq au vin à la sauce réduite.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, révélera toute sa palette aromatique. Observez sa robe éclatante, puis humez les arômes frais et fruités en surface du verre. Enfin, en bouche, cherchez à apprécier l'équilibre délicat entre acidité et douceur fruitée, typique d'un Beaujolais réussi, mais intrigant dans un vin classé dans la Vallée du Rhône.