Vin Non spécifié Domaine des Andrines - Les Délices - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Andrines, situé dans la prestigieuse Vallée du Rhône, propose avec sa Cuvée Les Délices 2015 un vin rouge qui incarne l'expression authentique de cette région emblématique. Ce millésime se distingue par un assemblage typique des cépages de la région, probablement du Grenache et Syrah, offrant une structure généreuse et une palette aromatique riche en fruits rouges et épices. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une complexité unique. Le domaine, avec son histoire riche et ancrée dans la tradition viticole locale, perpétue une réputation d'excellence raffinée et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, à l'instar d'un cassoulet ou d'une daube provençale, mettront en valeur sa profondeur et sa rondeur. Pour un accord local, le traditionnel agneau de Provence, accompagné d'herbes de garrigue, serait un choix parfait, accentuant les notes épicées et terreuses de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe profonde aux reflets rubis, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits mûrs et d'épices décelés au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la vivacité du fruit. Un vin qui témoigne d’un savoir-faire exceptionnel, à savourer pleinement.