Vin Non spécifié Domaine des Tours - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Tours est réputé pour ses vins uniques provenant de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour ses crus expressifs. Le millésime 2020 de ce vin rouge offre une belle illustration du style de la maison, bien qu'il n'y ait pas d'appellation ou de cépage spécifiés. En général, les vins de ce domaine sont issus de cépages typiques du Rhône tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, donnant des vins complexes et généreux. Le terroir varié de la Vallée du Rhône, avec ses sols diversifiés et son climat méditerranéen, favorise des vendanges qualitatives. Le Domaine des Tours, dirigé par la famille Reynaud, est célèbre pour ses pratiques de vinification traditionnelles et son respect du vignoble, contribuant à la réputation d'excellence de ce vin.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats aux saveurs robustes comme un gigot d'agneau rôti ou une daube provençale. Les plats à base de viande rouge grillée ou en sauce rehausseront les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Si vous désirez explorer des accords régionaux, pensez aux plats familiers de la Provence, tels que le ratatouille ou les caillettes, charcuteries typiques qui compléteraient merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe pour en évaluer la couleur et la brillance. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses arômes distinctifs; laissez les parfums s'exprimer après une légère aération. Enfin, à la dégustation, appréciez l’équilibre entre les tanins, l’acidité et la rondeur, qui sont la signature du Domaine des Tours.