Avis Viniou
Le Domaine des Tours 2015, issu de la Vallée du Rhône, est un vin blanc captivant élaboré à partir de la Cuvée Clairette. Ce millésime bénéficie généralement d'arômes de fruits à chair blanche et une belle fraîcheur, typiques de ce cépage. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiés, le terroir rhodanien, connu pour ses sols variés et son climat ensoleillé, confère à ce vin une complexité et une élégance distinguées. Le Domaine des Tours, réputé pour sa vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement, incarne un savoir-faire familial ancré dans l'histoire française, souvent apprécié pour ses vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou une salade de chèvre chaud. Les notes fruitées et la texture rafraîchissante de la Clairette s'harmonisent bien avec les saveurs iodées et les fromages doux. Un taboulé méditerranéen ou une pissaladière de la région revisiteraient parfaitement ce vin, mettant en avant les accents du sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce Domaine des Tours 2015, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez les parfums délicats de fruits blancs et d'herbes fines, puis laissez-vous charmer par une bouche vive et équilibrée, caractéristique des grands blancs de la région.
