Vin Non spécifié Camp Romain - 2003

Avis Viniou

Le Camp Romain 2003 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins puissants et charnus. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, la région est généralement connue pour ses assemblages à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2003 a bénéficié d'un été particulièrement chaud, conférant au vin un caractère généreux et concentré. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires, apporte une minéralité remarquable. Le domaine Camp Romain, bien qu’ayant une histoire moins documentée, bénéficie d'une réputation croissante grâce à son respect des traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des plats riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les arômes intenses et épicés de ce vin se marieraient également à merveille avec des plats régionaux comme une daube provençale. Les fromages affinés, comme un Beaufort, pourraient également constituer un excellent accompagnement, créant une alliance harmonieuse entre la puissance du vin et la douceur salée du fromage.

Pour apprécier pleinement ce Camp Romain 2003, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d’épices. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier ses tanins soyeux et sa finale persistante.