Vin Non spécifié Domaine des Tours - Parisy - 2019

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans la pittoresque Vallée du Rhône, est réputé pour ses vins authentiques et expressifs. La Cuvée Parisy 2019, un rosé sec, incarne parfaitement l'art de l'assemblage subtil de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Cinsault. Ce millésime affiche une robe délicatement rosée et s'ouvre sur des arômes frais de petits fruits rouges et d'agrumes, accompagnés de notes florales. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés de galets roulés et de calcaires, confère au vin sa vivacité et son élégance. Riche de son histoire, le Domaine des Tours perpétue une tradition viticole ancestrale, respectant l'environnement et favorisant une vinification naturelle.

Pour accompagner la Cuvée Parisy 2019, optez pour des plats qui révèleront la fraîcheur et l'équilibre de ce rosé. Un carpaccio de saumon aux agrumes, une salade niçoise ou un plateau de charcuteries fines s'accorderont à merveille, mettant en valeur les subtils arômes fruités du vin. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la soupe au pistou, complètent également parfaitement la palette aromatique de ce vin, enrichissant l'expérience gustative d'harmonies méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Parisy 2019, servez-la fraîche, à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de la carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur délicate, puis humez le nez du vin pour en apprécier les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa légèreté et son équilibre, qui offrent une finale vive et rafraîchissante.