Vin Non spécifié Château des Estubiers - 1999

Avis Viniou

Le Château des Estubiers est un vin rosé de la Vallée du Rhône, région connue pour sa diversité de terroirs et la qualité de ses vins. Étant donné l'année 1999, ce vin provient d'un millésime apprécié pour ses conditions climatiques favorables, offrant des arômes mûrs et une belle structure. Malheureusement, les informations concernant le cépage et l'AOC ne sont pas précisées, ce qui pourrait aider à mieux définir les caractéristiques spécifiques du vin. Toutefois, le terroir de la Vallée du Rhône garantit généralement une minéralité intéressante et une bonne acidité. Le domaine du Château des Estubiers a une longue tradition de viticulture, alliant savoir-faire et respect des techniques classiques de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa délicatesse et sa fraîcheur. Des mets légers comme une salade niçoise, des gambas grillées ou des légumes du soleil rôtis se marieraient parfaitement avec les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes qui caractérisent souvent les rosés de cette région. Des plats provençaux comme une ratatouille ou une tarte aux poivrons et anchois peuvent également offrir une excellente complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Avant la dégustation, observez la robe du vin pour apprécier ses nuances de couleur. À l'olfactif, faites tourner doucement le verre pour libérer les arômes et identifiez les notes prédominantes. En bouche, prenez le temps de sentir la texture, l'acidité et les saveurs qui se déploient. Un moment de repos en carafe peut également aider à révéler les subtilités de ce millésime. Bonne dégustation!