Avis Viniou
La Cuvée La Rosine 2019 de Stéphane Ogier est un vin rouge séduisant issu de l'illustre région de la Vallée du Rhône. Sans appellation spécifiée, ce vin sec est néanmoins un témoignage éloquent du talent de Stéphane Ogier, célèbre pour ses techniques de vinification méticuleuses et son respect du terroir. Le cépage majoritaire, souvent de la Syrah dans cette cuvée, permet d'explorer une palette aromatique riche et complexe. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat chaleureux et ses sols variés qui confèrent aux vins une profondeur et une structure admirables. Le domaine de Stéphane Ogier, reconnu pour sa passion et son innovation, contribue avec brio à la réputation mondiale des vins de cette région.
Pour sublimer la Cuvée La Rosine 2019, pensez à des accords mets-vins élégants. Ce vin rouge sec s'accordera parfaitement avec des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes ou encore une daube de bœuf provençale. Pour rester dans l'esprit régional, pourquoi ne pas accompagner ce vin d'une caillette de la Drôme ou de côtes d'agneau avec un gratin dauphinois ? Les saveurs robustes et épicées du vin trouveront un écho parfait dans ces plats goûteux et généreux.
Pour apprécier pleinement la Cuvée La Rosine 2019, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de déployer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, dont l'intensité colorante est souvent un indice de sa richesse. Puis, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mêlés d'épices et de notes florales. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle longueur en finale, qui témoigne du savoir-faire d'un domaine d'exception.
