Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Rosine" de Stéphane Ogier, millésime 2022, est un rouge de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin est typique de la région, avec un caractère expressif et une belle structure. Principalement élaboré à partir de cépage Syrah, issu de terroirs bien exposés, ce vin est riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées caractéristiques. Stéphane Ogier est reconnu pour ses techniques de vinification précises, favorisant l’expression pure du terroir. La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen et ses sols variés qui nourrissent les vignes, conférant aux vins une diversité de styles et de complexes arômes. Le domaine Stéphane Ogier bénéficie d'une solide réputation pour son innovation et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en avant sa richesse et sa profondeur. Un magret de canard avec une sauce au cassis ou des côtelettes d'agneau grillées seraient parfaites. Les saveurs robustes et la texture juteuse de ces viandes s’accorderaient idéalement avec la Syrah. Pensez aussi à des plats régionaux comme un tajine aux pruneaux ou une ratatouille provençale, qui accentueront les nuances épicées et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée La Rosine" à une température de 16-18°C pour apprécier ses arômes complexes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses saveurs. Commencez par observer sa robe pour noter son intensité et sa couleur. Au nez, savourez les arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre et la persistance des saveurs, témoins de son terroir exceptionnel.
