Vin Non spécifié Romain Duvernay - 2017

Avis Viniou

La cuvée 2017 de Romain Duvernay, un vin rouge de la Vallée du Rhône, est une expression captivante de cette région renommée. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin rouge sec illustre la richesse des cépages typiques du Rhône. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin véhicule les caractéristiques d'un terroir généreux en arômes, avec un sol mêlant aridité et minéralité. La vinification soignée, souvent en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, permet d'obtenir une belle intensité aromatique. La Vallée du Rhône, renommée pour sa diversité climatique allant du sud méditerranéen au nord continental, confère aux vins une complexité unique, enrichie par l'histoire millénaire du vignoble. Le domaine Romain Duvernay est respecté pour sa capacité à produire des vins d'une belle finesse et d'une richesse aromatique marquée.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des mets qui mettront en exergue sa structure et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti, relevé par des herbes de Provence, magnifierait les nuances épicées et fruitées de ce vin. Les plats régionaux tels que le sauté de taureau gardian ou une ratatouille bien mijotée s'harmonisent également avec les caractéristiques du vin. Les fromages affinés, comme un Banon, apporteront une touche finale gracieuse à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement cette cuvée 2017, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez une attaque franche et une belle longueur, témoignant de l'équilibre et de la vivacité typiques des vins de cette région.