Avis Viniou
Le vin blanc demi-sec "La Vieille Ferme" provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France, reconnue pour ses vins expressifs et diversifiés. Bien que ce vin soit non millésimé et sans appellation spécifique, il se distingue par son équilibre en bouche, souvent obtenu par un assemblage astucieux de cépages typiques de la région comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Ce domaine est réputé pour sa production accessible et de qualité, reflet d'un terroir qui bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, favorisant une belle maturité des raisins. "La Vieille Ferme" est produit par la Famille Perrin, une maison respectée pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture durable.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur fruitée et sa légère rondeur. Des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou des volailles aux agrumes feront merveille. En hommage à la région, un tian de légumes provençal serait une délicieuse association, tandis que des fromages à pâte molle comme le brie viendraient subtilement souligner les arômes floraux et légèrement sucrés du vin.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier la fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-lui un moment à l'air libre dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par évaluer sa robe pâle et lumineuse, puis découvrez son nez délicatement fleuri et fruité. Enfin, savourez sa texture onctueuse et sa finale gourmande en bouche, qui promettent une dégustation agréable et vivifiante.
