Vin Non spécifié Domaine Fontaine Du Clos - Aura - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Fontaine Du Clos, niché dans la prestigieuse Vallée du Rhône, nous offre ici une Cuvée Aura 2019, un vin rouge sec qui témoigne du caractère typique de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à une prédominance de Syrah ou de Grenache, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2019, reconnu pour sa chaleur, promet un vin concentré et riche en arômes. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, apporte des notes épicées et fruitées. Le Domaine Fontaine Du Clos, avec son savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins d'une grande élégance, témoignant du riche patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner cette Cuvée Aura 2019, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Ces mets, aux saveurs complexes et robustes, sauront magnifier les arômes du vin. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes du soleil au thym sera également un excellent choix. Les spécialités régionales telles que les caillettes ou les ravioles de Romans se marieront également à merveille avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C pour mettre en valeur ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de laisser vos papilles savourer sa texture soyeuse et sa longueur en bouche.