Vin Non spécifié Domaine Gassier - Nostre Païs - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gassier propose avec sa Cuvée Nostre Païs Blanc 2021 un vin distinctif de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages comme le Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Marsanne, et Clairette, ce vin sec combine élégance et complexité, typiques des blancs de cette région. Le millésime 2021 reflète un terroir aux sols variés, qui infuse le vin avec une minéralité délicate et des arômes floraux. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure équilibrée. Le Domaine Gassier, respecté pour son approche biodynamique et sa passion pour la tradition viticole, est réputé pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour magnifier ce vin, considérez des accords avec des plats tels qu'un gratin dauphinois ou une bouillabaisse. Les saveurs de fruits à noyaux et d'amande grillée de la Cuvée Nostre Païs s’harmonisent avec des plats de la cuisine provençale, comme une ratatouille ou des légumes grillés parfumés aux herbes de Provence. Pour un accord plus festif, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui souligneront la fraîcheur et la texture onctueuse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Vous pouvez le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre aux arômes de s’ouvrir. Observez sa robe dorée et limpide, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légère salinité avant de savourer sa finale élégante. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et la complexité de ce vin du Domaine Gassier.