Vin Non spécifié Vinsobraise - Les Collines - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Collines 2023 du Château Vinsobraise est un vin rouge issu de la région renommée de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses vins riches et généreux, souvent marqués par des cépages tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2023 promet une expression jeune et vibrante du terroir, connu pour ses sols pierreux et son climat méditerranéen, qui offrent une concentration aromatique notable. Le domaine Vinsobraise, bien ancré dans l’histoire viticole de la région, a bâti sa réputation sur des techniques de vinification alliant tradition et innovation, garantissant des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, seraient idéaux. Les saveurs riches et épicées du vin se marieraient également à merveille avec une ratatouille provençale ou un filet de bœuf en croûte. Les plats à base de viande grillée et de légumes méditerranéens souligneront l'intensité aromatique du vin et sa belle structure tannique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde. Ensuite, humez le vin pour identifier les arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées typiques de la région rhodanienne. En bouche, cherchez une attaque franche avec une belle longueur. Dégustez-le tranquillement pour découvrir ses couches aromatiques, et laissez-le s'ouvrir au fur et à mesure, révélant toute la complexité de ce jeune millésime.