Vin Non spécifié Domaine de l'Anglore - Tavel - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de l'Anglore, situé dans la magnifique région de la Vallée du Rhône en France, propose ici sa Cuvée Tavel 2016, un vin rouge atypique pour cette appellation traditionnellement rosée. Même si l’appellation exacte n’est pas précisée, ce vin se distingue par un assemblage que l'on pourrait imaginer associant des cépages traditionnels de la région, comme le Grenache. Le millésime 2016 est réputé pour sa belle maturité et sa finesse. Les vins du Domaine de l'Anglore sont souvent vinifiés avec une approche naturelle, respectant le terroir unique de la région, marqué par un climat méditerranéen, des sols caillouteux et un savoir-faire culturel ancien. Le domaine a acquis une réputation solide pour ses vins vivants et expressifs, sous l’impulsion d’Eric Pfifferling, vigneron respecté du mouvement des vins nature.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats simples mais savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa belle acidité. Un magret de canard grillé, des légumes confits ou encore un rôti de porc aux herbes de Provence se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, une daube provençale, richesse de la cuisine locale, soulignerait ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur, ensuite découvrez ses arômes en aiguisant votre odorat, souvent on y trouve des notes de fruits rouges et des nuances florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture et son équilibre en associant plusieurs gorgées qui révèlent l’évolution de ses saveurs. Le Domaine de l’Anglore produit des vins vivants et complexes, et déguster leur Cuvée Tavel 2016 promet une expérience sensorielle mémorable.