Vin Non spécifié Sotanum - 2015

Avis Viniou

Le vin "Sotanum" 2015 est un rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France, réputée pour ses vins puissants et aromatiques. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut supposer que ce vin est élaboré à partir de Syrah, caractéristique de cette région. Le millésime 2015 est connu pour être exceptionnel dans la Vallée du Rhône, offrant des vins riches et concentrés grâce à un climat chaud et ensoleillé. La Vallée du Rhône bénéficie de sols diversifiés composés de galets roulés et de schistes, influençant la complexité du vin. Le domaine "Sotanum" a su exploiter ce terroir unique pour produire un vin de grande qualité, en respectant des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer le Sotanum 2015, optez pour des plats de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un canard au poivre vert. Ce vin se mariera également à merveille avec des plats régionaux tels que l'agneau de Sisteron ou une daube provençale. Les saveurs intenses des viandes rôties et grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes, mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez le Sotanum 2015 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe intense et cristalline, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins qui apportent une belle longueur. Pour apprécier toutes ses subtilités, n'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir.