Avis Viniou
Le Domaine de Poulvarel nous présente ici sa Cuvée Les Grès, un vin rouge non millésimé de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. La richesse minérale des sols caillouteux et le climat méditerranéen chaud, influencé par le Mistral, confèrent à ce vin un caractère unique. Le Domaine de Poulvarel, bien ancré dans la tradition viticole, a su perpétuer un savoir-faire qui se traduit par des vins séduisants et authentiques, souvent reconnus pour leur qualité et leur expressivité.
Pour sublimer cette Cuvée Les Grès, des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore des ratatouilles feront un mariage particulièrement harmonieux. Ces mets, aux saveurs prononcées mais équilibrées, feront ressortir les arômes fruités et épicés de ce vin, créant une belle harmonie gustative. En y ajoutant des fromages affinés de la région, comme le Picodon ou le Banon, vous retrouverez une parfaite symbiose entre mets et vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour libérer au mieux ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra à ses tanins de s'adoucir. Avant de goûter, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses notes épicées et fruitées qui persisteront agréablement.
