Vin Non spécifié Domaine de Cassillac - Cuvee de Loziere - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de Cassillac nous offre avec sa Cuvée de Loziere 2014 un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins puissants et aromatiques. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce millésime pourrait exploiter des cépages typiques de la région comme la Syrah ou le Grenache. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée, offre des vins élégants avec de belles structures tanniques. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'un terroir varié, produit des vins empreints de la richesse de ses sols et de son climat varié. Le Domaine de Cassillac, bien qu'un peu méconnu, pourrait hériter d'une tradition et d'un savoir-faire respecté dans la confection de vin de qualité.

Pour accompagner cette Cuvée de Loziere 2014, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les épices et les saveurs robustes renforceront la profondeur du vin. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois, mettant en valeur le caractère du vin par des notes de Syrah ou Grenache souvent présentes.

La dégustation optimale de ce vin passe par un service à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prêtez attention à sa robe pourpre, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez votre palais en explorer la structure tannique, la longueur en bouche et l'éventail aromatique caractéristique.