Vin Non spécifié Château Le Devay - Entre les murs - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Devay, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous présente ici sa Cuvée Entre les murs, un vin blanc de l'année 2022. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le terroir rhodanien imprègne ce vin avec ses sols variés et son microclimat alliant influences méditerranéennes et continentales. Millésime récent, ce vin possède de la fraîcheur et un côté vivifiant, probablement grâce à une vinification moderne permettant de préserver la pureté des arômes. Le Château Le Devay, connu pour son histoire et son expérience en vinification, garantit une qualité respectable.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui feront ressortir ses notes délicates. Un carpaccio de saint-jacques, arrosé d'huile d'olive et de citron, accentuera sa fraîcheur et son caractère minéral. Pour une expérience plus locale, servez une salade de chèvre chaud, qui, par son crémeux et sa finesse, complétera bien l'expérience de dégustation de ce vin de la Vallée du Rhône.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le autour de 10-12°C, afin de ne pas masquer ses arômes subtils par une température trop froide. Bien qu'il ne requière pas nécessairement un temps de carafage, une aération subtile de quelques minutes juste avant la dégustation pourrait aider à révéler ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes floraux et fruités, puis savourez sa texture en bouche, tout en prêtant attention aux notes finales persistantes et harmonieuses.