Vin Non spécifié Louis Chèze - Anges - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Anges 2021 du Domaine Louis Chèze est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins expressifs et bien structurés. Bien que ce lot spécifique ne précise pas le cépage, il est probable qu'il s'agisse d'une Syrah ou d'un assemblage typique de la région. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques variées qui ont permis de créer des vins d'une grande complexité et d'une belle fraîcheur. Le terroir granitique de la région confère souvent des notes minérales et une belle palette aromatique. Louis Chèze, producteur réputé, est connu pour son approche méticuleuse de la vinification, mariant tradition et innovation pour extraire le meilleur de chaque vendange.

Pour mettre en valeur la Cuvée Anges 2021, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, seront idéales. Les saveurs épicées et fumées des plats à base de gibier s'harmoniseront également à merveille. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une gardianne de taureau, spécialité provençale, ajouteront une dimension culturelle enrichissante à votre repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Prévoyez de le carafer pendant au moins une heure afin d’aérer et d’ouvrir ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour en évaluer la densité et la teinte. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes primaires, tels que les fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées. Enfin, en bouche, remarquez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en bouche qui révèle la complexité de cette cuvée.