Avis Viniou
Le Domaine des Tours, situé dans la prestigieuse Vallée du Rhône, nous offre avec sa Cuvée Clairette 2017 un vin blanc captivant. La Clairette, cépage principal de cette cuvée, est renommée pour sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis de créer un vin équilibré avec une belle vivacité. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, le terroir typique de la vallée, alliant sols calcaires et climat méditerranéen, confère à ce vin une finesse et une complexité remarquables. Le Domaine des Tours est reconnu pour son approche traditionnelle et sa recherche constante de l'authenticité, héritant d'une histoire riche en savoir-faire.
Pour accompagner cette Cuvée Clairette, optez pour des plats frais et légers qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des poissons grillés, comme un loup de mer ou une dorade, seront parfaits pour révéler sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres, créeront une association harmonieuse avec ses notes minérales. Pour un accord régional et culturel, une bouillabaisse provençale aux saveurs marines se mariera également à la perfection avec ce vin.
Pour la dégustation de cette Cuvée Clairette, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis savourez la vivacité et l'élégance en bouche. La dégustation promets une expérience sensorielle riche et raffinée.
