Vin Non spécifié Chazalis - Cuvée Richard - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Richard 2020" du Château Chazalis, situé dans la prestigieuse Vallée du Rhône, est un vin rouge dont les traits distinctifs sont intimement liés à son terroir et à sa méthode de vinification. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, la région est renommée pour ses Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent généralement des arômes de fruits rouges, d'épices et des notes terreuses. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable avec un bel ensoleillement, assurant une maturité optimale des raisins. La Vallée du Rhône est connue pour sa grande diversité géologique avec ses sols variés influençant la structure et la complexité des vins. Le Château Chazalis, bien que discret sur la scène internationale, s'efforce de produire des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de leur environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Richard, envisagez des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera ressortir les saveurs épicées et fruitées du vin. Un gratin dauphinois, avec sa richesse crémeuse, s'harmoniserait aussi délicieusement avec la rondeur et les tanins du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale serait un choix judicieux, sublimant les arômes et la structure du vin tout en s'inscrivant dans la tradition culinaire de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et lumineuse, puis concentrez-vous sur le bouquet, qui devrait révéler des notes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins et laissez-vous séduire par la finale persistante.