Vin Non spécifié Maison Arnoux & Fils - Grenache Caladoc - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grenache Caladoc de la Maison Arnoux & Fils, millésime 2019, est un vin rouge issu de la célèbre Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage unique de Grenache et de Caladoc, un cépage hybride moins connu mais qui apporte une belle rondeur et des notes fruitées au vin. En 2019, le climat a permis une maturation optimale des raisins, ajoutant profondeur et complexité à cette cuvée. Sans précision de sous-région, la Vallée du Rhône est connue pour sa diversité de terroirs, mélangeant sols argilo-calcaires et conditions climatiques variées, offrant une large palette aromatique. Maison Arnoux & Fils, avec ses racines profondes dans la tradition viticole locale, est respectée pour sa capacité à marier innovation et respect du terroir.

Pour mettre en valeur ses arômes de fruits rouges, d'épices délicates et son corps généreux, ce vin s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens. Les plats mijotés comme un cassoulet ou une daube provençale souligneront également sa structure et sa saveur envoûtante. Pour une expérience authentique, explorez des accords avec des fromages affinés de la région comme le Picodon.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante avant de découvrir ses arômes au nez en laissant les notes fruitées et épicées émerger. En bouche, savourez l'harmonie entre le fruit et les tanins soyeux, et laissez la finale agréablement persistante éveiller vos sens.