Vin Non spécifié Le Cercle des Vignerons - 2023

Avis Viniou

Le Cercle des Vignerons, situé en France, dans la prestigieuse Vallée du Rhône, nous présente un vin rouge millésimé 2023. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, la Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité de cépages, souvent avec des assemblages de grenache, syrah et mourvèdre, produisant des vins riches et structurés. Le millésime 2023, encore jeune, promet des notes fraîchement fruitées et une belle intensité. Ce domaine met souvent en pratique des techniques de vinification traditionnelles, accentuant le caractère authentique du terroir rhodanien, où les sols variés et le climat méditerranéen influencent positivement la vigne.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau. Les saveurs de charcuteries fines et de fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Comté, créent une belle harmonie avec les notes fruitées et épicées typiques de la région. Des plats régionaux tels que la daube provençale s'avéreraient également être un accord merveilleux, apportant une touche de tradition à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, typiquement d'un rubis profond. Appréciez ensuite ses arômes au nez, qui devraient révéler des notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa complexité et sa structure équilibrée, tout en notant les tanins et l'évolution des saveurs au fil du temps.