Vin Non spécifié Domaine Pelaquié - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du Domaine Pelaquié, situé dans la renommée Vallée du Rhône en France, est une véritable expression du terroir riche et diversifié de la région, même si des précisions sur le cépage manquent ici. Généralement, la Vallée du Rhône propose des blancs lumineux et aromatiques. Le terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec de nombreuses heures d'ensoleillement et un mistral rafraîchissant, influençant la concentration et l'acidité des raisins. Le Domaine Pelaquié, avec son riche héritage viticole, se distingue par une vinification qui respecte la typicité et l'équilibre naturel du fruit, créant ainsi des vins harmonieux et expressifs.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un tartare de saumon. Les saveurs délicates de ces ingrédients s'harmoniseront avec la fraîcheur et les notes subtiles du vin. Les plats régionaux, comme une bouillabaisse provençale, rehausseraient également les caractéristiques variétales du vin tout en rendant hommage à sa provenance.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc du Domaine Pelaquié, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes pourrait aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'observer pour apprécier sa teinte brillante. Ensuite, humez délicatement le bouquet aromatique avant de prendre une gorgée et laissez le vin évoluer en bouche pour découvrir ses différentes nuances.