Vin Non spécifié Domaine de l'Anglore - Pierre Chaude - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de l'Anglore, niché en Vallée du Rhône, propose une superbe expression du millésime 2021 avec sa "Cuvée Pierre Chaude". Marquée par une vinification naturelle, ce vin rouge séduira par sa pureté et son caractère authentique. Ce vin non spécifié quant à son appellation témoigne de la diversité et de la qualité des raisins du Rhône, souvent influencés par le Grenache, la Syrah, et possiblement d'autres cépages autochtones. La région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, et sa géologie variée apporte profondeur et complexité au vin. Le Domaine de l'Anglore est reconnu pour sa philosophie de vinification respectueuse de la nature, offrant des vins expressifs et vivants.

Pour une harmonie parfaite, associer ce vin avec un magret de canard aux cerises ou une daube provençale serait idéal. Les saveurs fruitées et les tanins souples se marieront parfaitement avec la richesse de ces plats. En version végétarienne, un gratin de légumes du soleil rehaussera les arômes de fruits rouges du vin. Pour un accord régional, une gardianne de taureau, plat typique des environs, sublimera l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par regarder la robe pour en admirer la couleur vive, puis humez les arômes pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure légère et ses tanins délicats. Laissez-vous séduire par l'équilibre et la fraîcheur de ce vin atypique.