Vin Non spécifié Domaine Rostaing - Les Lézardes - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Rostaing est réputé pour sa production de vins de haut calibre dans la région emblématique de la Vallée du Rhône. La cuvée Les Lézardes 2016 est un vin rouge qui témoigne de l'artisanat méticuleux de ce domaine. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent dominés par la Syrah, célèbre pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et de poivre. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa structure et son équilibre, résultant d'une année climatique favorable avec des étés chauds et des vendanges précises. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère à ce vin une profondeur et une complexité distinctes, renforcées par la longue tradition et le savoir-faire du Domaine Rostaing, reconnu pour sa contribution au prestige de la région.

Pour sublimer la cuvée Les Lézardes 2016, optez pour des plats qui respectent son caractère généreux et épicé. Des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau aux herbes de Provence ou le canard aux cerises, mettront en valeur ses arômes intenses. Les plats mijotés, comme une daube provençale, feront aussi ressortir son corps riche et velouté. Pour un accord régional, envisagez la charcuterie locale ou un fromage affiné comme un Saint-Marcellin pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et son éclat. En inspirant doucement, cherchez à identifier les notes de fruits noirs et d'épices qui caractérisent ce vin. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.