Vin Rasteau Trapadis - Vin Doux Naturel - 2005

Avis Viniou

Le Rasteau Vin Doux Naturel de 2005 du domaine Trapadis est un vin rouge au caractère affirmé, typique des vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du Grenache, ce millésime dévoile des arômes riches et complexes après un savoir-faire soigné en vinification. Le terroir de Rasteau contribue à la concentration des saveurs grâce à son sol argileux et caillouteux, ainsi qu'à l'ensoleillement généreux de la région. Les vins de Trapadis sont reconnus pour leur équilibre et leur profondeur, fruit de l’expérience et de la tradition viticole ancrée dans cette exploitation de renom.

Ce Rasteau s’appréciera particulièrement avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard au miel et aux épices qui viendront sublimer ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte persillée comme le Bleu d'Auvergne trouveront également un accord parfait avec la douceur et la complexité de ce vin. Pour un mariage régional authentique, un gigot d'agneau de Sisteron serait une option idéale.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer les arômes et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs confits et d’épices. En bouche, savourez l'ampleur et la douceur du vin, avec une finale équilibrée et persistante.