Vin Rasteau Ortas - prestige - 2011

Avis Viniou

Le Rasteau Cuvée Prestige Ortas 2011 est un vin rouge généreux provenant de la magnifique région de la Vallée du Rhône, plus précisément des « vins doux naturels ». Ce vin est élaboré à partir de raisins bien mûrs, bénéficiant d'une vinification méticuleuse qui met en avant la profondeur et la richesse des cépages typiques de Rasteau. En raison de son millésime 2011, il possède des qualités de vieillissement intéressantes, accentuées par le terroir argilo-calcaire et un climat gorgé de soleil. Rasteau jouit d'une réputation historique pour ses vins doux, et le domaine Ortas, réputé pour son savoir-faire, perpétue cet héritage avec talent.

Pour accompagner ce Rasteau Cuvée Prestige, envisagez des plats riches tels qu’un civet de sanglier, un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Ces mets robustes complètent la structure tannique et les arômes complexes du vin. Pour une harmonie régionale, un plat de daube provençale enrichit le profil gustatif tout en demeurant fidèle aux racines locales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce Rasteau environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs confits et d’épices avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins veloutés qui conduisent à une finale persistante.