Vins Rasteau Rasteau Ortas Tradition

Avis Viniou

Le Rasteau Ortas Tradition est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, spécifiquement du sous-région des vins doux naturels de Rasteau. Ce vin est connu pour son équilibre entre douceur et puissance, souvent élaboré à partir de cépages grenache blanc, grenache noir, et grenache gris, bien que le détail du mélange dans ce cas précis ne soit pas fourni. Non millésimé, il profite d'un terroir composé majoritairement d'argiles et de calcaires. Les vignerons de Rasteau maîtrisent l'art du mutage, bloquant la fermentation avec de l'alcool pour préserver des sucres naturels. La région se distingue par un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la maturité parfaite des raisins, tandis que les sols caillouteux assurent un bon drainage contribuant à la concentration des arômes. Le domaine Rasteau Ortas, avec une longue histoire enracinée dans la tradition, est réputé pour son savoir-faire dans la production de vins doux naturels, reconnu pour sa qualité et son respect des pratiques viticoles traditionnelles.

Pour un accord mets-vins réussi, le Rasteau Ortas Tradition se marie magnifiquement avec des plats riches comme un magret de canard aux cerises ou un foie gras poêlé. Les desserts au chocolat noir ou aux fruits rouges feront également ressortir les nuances sucrées et épicées de ce vin. Puisqu'il s'agit d'un vin de Rasteau, associer des mets régionaux tels que les daubes provençales enrichira votre expérience gustative en soulignant l'authenticité du terroir.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16°C. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre intense, avant d'inhaler les notes de pruneaux, de fruits confits et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur en savourant les saveurs riches et suaves. Ce vin offrira une expérience de dégustation harmonieuse, équilibrée entre douceur et intensité.