Vin Rasteau Domaine Brusset - La Bastide - 2017

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Rasteau 2017 Cuvée La Bastide du Domaine Brusset est un remarquable vin rouge doux naturel de la Vallée du Rhône. Ce vin met en avant la richesse aromatique typique de la région, empreinte des cépages traditionnels tels que le Grenache noir. Le millésime 2017 se caractérise par des conditions climatiques favorables, offrant des notes de fruits noirs mûrs, de figue et d'épices. Le terroir de Rasteau, avec ses sols argilo-calcaires et galets roulés, confère au vin une belle structure et un bon potentiel de garde. Domaine Brusset, fondé en 1947, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions locales, offrant des vins de grande typicité.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer le Rasteau 2017, envisagez des plats aux saveurs prononcées et légèrement sucrées. Un magret de canard aux cerises ou un gibier à la sauce au vin rouge feront merveille. Les plats régionaux tels que l’agneau aux herbes de Provence ou le foie gras poêlé créeront une belle harmonie de saveurs. En dessert, un fondant au chocolat noir accentuera les notes fruitées et épicées du vin.

Conseils de Dégustation :

Servez le Rasteau Cuvée La Bastide à une température de 14 à 16 °C pour apprécier sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure est conseillé afin d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Au moment de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, ainsi que sa longue finale veloutée.