Vin Rasteau Domaine Didier Charavin - Mention Grenat - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Didier Charavin, situé dans la région réputée de la Vallée du Rhône, nous offre un vin doux naturel de l'appellation Rasteau, la Cuvée Mention Grenat 2017. Ce Rosé, issu d'un terroir riche et ensoleillé, bénéficie du cépage Grenat qui est ici exploitée pour créer une cuvée unique. La Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, et des sols variés allant des galets roulés aux argiles rouges. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son attention aux détails, réussit à capturer l'essence du terroir local dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Rasteau rosé, envisagez des plats tels qu'une salade de fruits de mer, dont les saveurs iodées complètent la douceur du vin. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille lui rendent également justice, en respectant ses arômes fruités et épicés. Les mets régionaux, tels qu'une daube provençale, peuvent aussi rehausser les nuances et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes peut être bénéfique pour l'aération, libérant ainsi ses notes subtiles et fruitées. Commencez par observer sa robe éclatante, puis prenez le temps de sentir ses arômes délicats. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier l'harmonie entre douceur et fraîcheur qui caractérise cette cuvée.