Vins Rasteau Domaine La Collière - Rasteau Grenat - 2022

Avis Viniou

Le Rasteau "Cuvée Rasteau Grenat" 2022 du Domaine La Collière est un vin rouge doux naturel de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu de terroirs caractéristiques de Rasteau, où les sols caillouteux et l'ensoleillement intense assurent une maturation optimale des cépages, tels que le Grenache. Élaboré avec savoir-faire, il capture l'essence du terroir avec des notes de fruits noirs et d'épices. La région de la Vallée du Rhône, notamment avec ses influences méditerranéennes et mistraliennes, offre aux vins douceur et puissance, un équilibre qui se reflète dans ce millésime. Le Domaine La Collière, reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, continue de renforcer sa réputation par des vins distinctifs de grande élégance.

Pour sublimer ce Rasteau, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés tels qu'un tajine d'agneau aux fruits secs ou un magret de canard au miel. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, se marient également merveilleusement avec ses notes sucrées et ses tannins bien intégrés. Pour une expérience gastronomique complète, vous pouvez l'associer avec une tarte aux figues et aux amandes, qui accentuera ses arômes fruités.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16°C à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, sentez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, et enfin savourez sa rondeur en bouche, où la douceur naturelle se mêle à une structure tannique bien équilibrée.