Avis Viniou
Le Rasteau 2009 de la Cave De Rasteau est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses richesses viticoles. Bien que souvent associé aux vins doux naturels, Rasteau a aussi une appellation pour ses rouges secs. Doté d'une robe profonde et élégante, ce millésime offre des arômes riches de fruits rouges et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à un climat méditerranéen, confère au vin une structure tannique admirable et une belle longueur en bouche. La Cave De Rasteau, avec ses racines historiques et son savoir-faire traditionnel, ajoute une touche artisanale à ce vin d'exception.
Pour accompagner ce Rasteau, pensez à des plats épicés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues. Les saveurs complexes du vin s'harmonisent merveilleusement avec des fromages affinés comme le Comté. De plus, un plat régional comme la daube provençale, une spécialité de la cuisine méditerranéenne, souligne élégamment les notes fruitées et épicées du vin.
Pour savourer pleinement ce Rasteau 2009, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Idéalement, carafez ce vin 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle couleur rubis, puis imprégnez-vous de ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, découvrez en bouche une richesse et une profondeur qui persistent longtemps, témoignage d'un millésime remarquable et d'un terroir unique.
