Vin Rasteau Domaine de Verquière - Rasteau - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau 2020 du Domaine de Verquière, situé dans la région enchanteuse de la Vallée du Rhône, se distingue comme un vin doux naturel par excellence. Cette cuvée rouge, élaborée à partir des cépages typiques de la région, incarne à merveille le caractère unique de son terroir. Son millésime 2020 est le produit d’une année aux conditions climatiques favorables, offrant ainsi des vendanges de grande qualité. La vinification précise et soignée, avec une macération longue pour extraire couleur et arômes, confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. La région de Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences du mistral, repose sur des sols variés allant de galets roulés à des marnes et calcaires, ce qui se traduit par une diversité et une richesse dans les vins produits. Le Domaine de Verquière, avec une histoire de plusieurs générations de vignerons passionnés, jouit d’une réputation bien établie pour ses vins de haute qualité et leur respect du terroir.

Pour accompagner ce Rasteau 2020, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Des viandes en sauce comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme le cassoulet ou la daube provençale sauront aussi sublimer ce vin, tout en créant une harmonie avec ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort, feront également de sublimes compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau 2020, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis passez à l'olfaction pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de notes légèrement torréfiées. En bouche, prenez le temps de savourer la richesse et la rondeur de ce vin, tout en appréciant ses tanins fins et sa belle longueur. Une légère aération avant la dégustation permettra de révéler toute la complexité de cette cuvée exceptionnelle.