Vin Rasteau Vila Safranier - 2018

Avis Viniou

Le Villa Safranier 2018, issu de l'appellation Rasteau dans la région de la Vallée du Rhône, est un vin rouge exprimant la richesse des vins doux naturels. Ce millésime 2018, avec son caractère marqué par la douceur et une belle concentration aromatique, ravit par ses nuances de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir de Rasteau, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte structure et finesse à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fûts de chêne, soulignent sa complexité. La région de la Vallée du Rhône est reconnue pour ses conditions géologiques et climatiques exceptionnelles qui confèrent à ses vins des qualités uniques. Le domaine Vila Safranier, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un acteur respecté et apprécié de cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer le Villa Safranier 2018, je suggère des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Ce vin se mariera merveilleusement avec un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou un civet de lièvre. Les plats de la région du Rhône, tels que la daube provençale et le gigot d'agneau de Sisteron, viendront particulièrement mettre en valeur les arômes complexes de ce Rasteau. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Brie truffé, offriront également un contraste harmonieux avec sa douceur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Villa Safranier 2018 à une température de 15-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Prenez le temps de respirer ses arômes, en distinguant les notes de fruits rouges, de fruits à noyau, et les subtiles touches épicées. Lors de la dégustation, laissez le vin révéler sa structure veloutée en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, et terminez en savourant sa longue et élégante finale.