Vin Rasteau Les Galets Pourpres - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau 2020 du Château Les Galets Pourpres est un vin rouge sec qui reflète toute la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu des cépages typiques de la région, bien que le blend spécifique ne soit pas mentionné, on peut imaginer la présence de Grenache, Syrah et Mourvèdre, connus pour leurs arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen avec de belles maturités phénoliques. Les sols argilo-calcaires de Rasteau confèrent aux vins une belle structure et une profondeur aromatique. Le domaine Les Galets Pourpres, connu pour son engagement à utiliser des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, contribue à donner à ce vin ses caractéristiques uniques. La région de Rasteau, reconnue pour ses vins doux naturels, se distingue par son climat ensoleillé et ses traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner ce Rasteau, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf provençale ou un cassoulet se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou la ratatouille mettront également en valeur ses nuances aromatiques tout en respectant ses notes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez le Rasteau à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets pourprés. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avant de le goûter pour découvrir une belle structure tannique et une longueur en bouche équilibrée. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.