Vin Rasteau Benjamin Brunel - 2023

Avis Viniou

Le Rasteau 2023 de Benjamin Brunel est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région des vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Rasteau est traditionnellement à base de Grenache, souvent complété par du Syrah ou du Mourvèdre. Ce millésime récent bénéficie d'un terroir riche en argiles et en galets roulés, conférant au vin une profondeur et une intensité aromatique remarquable. La région est connue pour son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, influençant la maturation optimale des raisins. Le domaine Benjamin Brunel, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue par sa vinification soignée à la réputation des vins de Rasteau.

Pour accompagner ce Rasteau rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Une viande mijotée, comme un bœuf bourguignon, exaltera ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, tel qu'un comté ou un Saint-Nectaire, créeront une belle harmonie en bouche. Pour un accord régional, un gibier aux herbes de Provence soulignera le caractère généreux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rasteau à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer et libérer ses arômes. Observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la persistance des saveurs. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer ce vin remarquable.