Vin Rasteau Romain Duvernay - RD Select - 2023

Avis Viniou

Le Rasteau Cuvée RD Select 2023 du Château Romain Duvernay est un vin rouge provenant de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, plus précisément des « Vins doux naturels » de l'appellation Rasteau. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent le Grenache noir, qui apporte structure et intensité. Millésime 2023, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen qui favorise une belle expression aromatique, marquée par des notes de fruits noirs compotés et d'épices douces. Le domaine Romain Duvernay, reconnu pour son expertise et sa passion pour les vins de caractère, a su allier tradition et modernité pour créer un vin de grande qualité.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, pensez à accompagner ce Rasteau avec des plats savoureux tels que des tajines d'agneau aux épices, un magret de canard aux figues ou encore un civet de gibier. Les saveurs riches et épicées de ces plats souligneront à merveille les notes fruitées et épicées du vin. Vous pouvez également opter pour des plats provençaux comme un tian de légumes de saison, qui se mariera délicieusement avec les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense, évoquant visuellement sa richesse. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis en bouche, découvrez une texture veloutée et une belle longueur. Prenez le temps de déguster lentement afin de bien saisir la finesse et la profondeur de ce vin.